1月、2月のセミナー開催日のお知らせ 及び紅茶教室について

大変お待たせ致しました。

新年からのセミナーのお知らせです。

全日程　開催時間は、13時半～15時まで、

紅茶の基本の淹れ方　とティータイム

参加費用は　￥2,000　となります。

■1月15日（火）・27日（日）

■2月12日（火）・24日（日）

新年度からのセミナーにおきましては

「紅茶の美味しい淹れ方」の基本を中心とし
多くの方に、紅茶の楽しみ良さを

知っていただきたいと思っております。

紅茶についての様々な知識、淹れ方のバリエーション等は 

4月より開催する紅茶教室で行う予定です。

紅茶教室の内容とスケジュールを調整しておりますので

詳細は改めてお知らせいたします。

ケーキスタンド ・ティースプーン 入荷しております。



DOLCE ケーキスタンド

プレートは2段・3段とも直径18cm～24cmまでご使用で きます。

（プレートはついておりません）

折りたたみ式になっているので

持ち運びにも、収納にも便利です。

今回の入荷数はわずかとなって下りますので

ご購入をご検討のお客様は

お早めにお越しください。

受注発注となりますが、シルバー製のケーキスタンドも

ご用意が可能です。

クリスマスパーティー、忘年会、新年会等

パーティーやちょとしたお食事会

お茶会で、オシャレに便利にお使いいただけますよ

ご自宅で、アフタヌーンティーはいかがでしょうか

ティーメジャーとしてお薦め
持ちやすさを計算されているだけに
ティースプーンはティーメジャーとしても
計量がしやすく優れものです。

洋白銀製と24金仕上げ

　

2012年 X'mas 続き

くまさんとのセット（残り少ないです）￥1,600

クリスマスプレゼントにお薦め

エジンバラサーモスポット

ティーコージー￥3,800

ティースプーン４種入荷しております。

洋白銀器　マリアン

洋白銀器　フルール　　

24金仕上　シャルル

24金仕上　琵琶　

コンプリカータでは、ティーメジャースプーンとして

お薦めしております。

近日、ケーキスタンドも入荷致します。

どうぞお楽しみに

NEW！ 2012年 X'mas ブレンド

今年のクリスマスブレンド　

2012年　Ange　Christmas blend

 

クリスマスのブレンドはスパイシーなフレーバーが多いですが

コンプリカータのクリスマスティーは

とてもフルーティーで香りよく仕上がっております。

茶葉には、ゴールドのコーティングがされた

星型の金平糖が入っております。

ウェルカムティー等、パーティーのティータイムを

楽しく華やげるアイテムにぴったりの紅茶ですよ。

単品￥700

 

第一弾は、完売してしまい、ご不便をお掛け致しました。

第二弾をご用意致しましたが、数に限りがございますので。

お早めにご来店ください。

キャンディーとラッピングセット￥800

冬季限定茶葉Snowflushとキャンディーとのセット　￥1,400

遅ればせながら・・・

11月25日（日）山の根庵にて、コンプリカータ一周年の

アフタヌーンティーパーティーを行いました。

開催も急であったのと、今後の予行練習でもあったため

限られた方だけの集まりになりましたが、お天気も良く

いいパーティーとなった事をご協力いただきました皆様に感謝申し上げます。

プティパトランさんの美味しいケーキ

クラッシクの生演奏、手作りサンドウィッチ

会場の提供を心良くお引き受けくださった山の根庵様

おかげさまでいいアフタヌーンティーパーティーとなりました。

ありがとうございました。

次回は多くの皆様と楽しい時間を過ごせるように計画したいと思います。

新しい茶葉のご紹介

スリランカより

ウダプセラワ　2012年
　　ラッキーランド茶園　
クオリティーシーズン　BOP

「ヌワラエリヤ」と「ウバ」の中間にある「ウダプセラワ」地域で作られているハイグロウンティーの紅茶です。
ウダプセラワにはクオリティーシーズンが年2回あります。

ヌワラエリヤともウバとも違った特徴も有りますが
両方の良さを兼ね備えている部分もあり
今までにない魅力的な紅茶です。
新しい味わいの繊細な香りと穏やかなコクのある味わいを
是非お試しください。

マカイバリ茶園より
秋摘みのオータムナルが入荷しております。

味がまろやかで、深い味わいの中に甘みと今年はしっかりとした味わいもあります。


マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー2012年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー2012年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

連休のお知らせ

11月28日（水）29日（木）は
紅茶研修会の為、連休させていただきます。
ご不便をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

日曜日の営業時間は・・・。

11月～12月の日曜日の営業時間は午後4時頃とさせて頂きます

茶葉詰めなどの業務が平日だけでは時間が足りなく、ご迷惑をお掛けいたしますが当分の間はこの日程で営業させて頂きたく思います

お歳暮 各種ギフトのご予約承り中です。

プチギフト(500円～）
セットギフト
2000円セット
3000円セット
5000円セット

お薦め　限定ご予約セット

他、ご予算に合わせて
セットアップいたします。

1件5000円以上送料無料

1週間前までにご予約をいただくと
ラッピングお箱代無料となります。

　

お薦め限定ご予約セット

《　ティーバッグセット　》

￥2,000（通常￥2,370）　　　　　　￥3,000（通常￥3,420）

マロングラッセ　　　　　　　　　　　　マロングラッセ

白桃　　　　　　　　　　　　　　　　　　白桃

マスカット　　　　　　　　　　　　　　　赤りんご

ディンブラ　　　　　　　　　　　　　　　マスカット

（シェルスプーン付き）　　　　　　　ディンブラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダージリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ローズシュガー付き）

コンプリカータ　ベストNOW

フレーバー　　　　　　　　リーフ　　　　　　　　　　　　　ノンカフェイン（健康茶）

①マロングラッセ　　　　①ディンブラ　　　　　　　　　①ハニーブッシュ

②シャンパン　　　　　　 ②ダージリン　　　　　　　　 ②ルイボストロピカル

③白桃　　　　　　　　　　③アッサム　　　　　　　　　　③ルイボスブラッドオレンジ

④マスカット　　　　　　　④ウバ　　　　　　　　　　　　  ④トゥルシー

⑤ローズ　　　　　　　　  ⑤ケニア                               ⑤ルイボスレモングラス＆ジンジャー



ハリオ ジャンピングポット入荷致します。

お待たせしました！ジャンピングポット　500ml 、入荷時期が未定でしたが
11月10日に入荷

11月11日（日）から販売致します。

ご希望されていたお客様は仕入数に

限りがございますので

お早めにお越しください。

茶葉をしっかり蒸らしジャンピングもおこしやすい

丸型のポットです。

注ぎ口には、24金メッキの茶漉しがついており

ゴールデンドロップまできれいに

注げる優れものです。

注ぎ口もキレがよく気軽に

美味しい紅茶を淹れられます。

これからの季節大変重宝すること間違いないですよ。

11月6日（火）10時15分～ 湘南beachFM ｢イシイのわくわくしあわせごはん｣で放送されます！

11月6日10:15～30
石井食品提供「イシイのわくわくしあわせごはん」にて

コンプリカータの紹介、紅茶の淹れ方等、放送されます。
先日、番組の放送を行うため、インタビューがありました。

石井先生のお話は、セミナーでよくご存知の方も多いかと思いますが
興味深く、とても楽しいです。

詳しいお話は湘南beachFM番組で
ぜひぜひ、聞いてくざさいね。

1周年を機に

1周年を機に店内に新しく棚を増設しました

茶葉も茶器も増えたのでお越しくださいね！

お待ちしております。

1周年記念セール

あっと言う間の1年でした！

この1年間で多くの茶葉に出会い、多くの茶器に触れ、多くのお客様に出会えた事に感謝です！！

開店当初はどうなるかと思いましたが開店当初にお手伝いいただいたスタッフさんにも感謝です

また茶葉の保有数も当初の倍以上になり棚を増やしましたが追いつかず、どうしたものと・・・・・。

今はこんな贅沢な悩みで毎日を送っております

セミナーも順調でもう少し広い場所での開催も視野に入れて来年から店内ではなく行う企画もあります

色々な事を思い１１月１日（紅茶の日）～１１月３日（開店記念日）の３日間限定で

店内に在る茶葉をお一人様一種類オール２０％感謝祭セールを行います！（数種類は可能です）

＊セール個数には限りが御座いますので定数に達し次第終了とさせて頂きます＊

＊一部の茶葉を除きます＊

この機会に色々な茶葉に触れてみては如何ですか?

2012年クオリティーシーズン ウバハイランズ茶園 入荷しております。

NEW
[　リーフ　ストレート　]
2012年クオリティーシーズン　ウバハイランズ茶園
　
やっと訪れたウバのクオリティーシーズンの茶葉が入荷しました。
数ある茶園の中から、ウバハイランズ茶園の今年最高の茶葉が入荷しております。
同じウバハイランズでもロットによって違いがあります。
コンプリカータでも
1年間のうち、数週間の時期に摘んだ茶葉からしか薫らない幻のメントール香

茶葉3gに対して熱湯200cc、蒸らし時間2～3分。

強いお茶ですので、
茶葉3gに対して熱湯300cc、
蒸らし時間2分にしていただいても
良いでしょう。

ミルクティーは3～5分の蒸らし時間と
少し長めに取るのがおススメ。

　

定休日が変わります

１１月、１２月は定休日が日曜日から水曜日になります

暮れにかけて買い物に出る機会が多くなってしまうお客様のご要望で変更になりました

閉店時間は午後５時30分頃になりますのでご了承下さい。

店内模様替えのため連休いたします

新しい商品の入荷が多く現在の陳列棚だけでは対応が難しくなり、少しでも多くの商品をお客様にご提供できるように急ではありますが店内の模様替えを行うことになりました。

来店のお客様はご存知の通り当店は小さく陳列できるのは取り扱い茶の3分の１程度です

茶葉屋の宿命とお申しましょうか、厳選しても増えて行くもんなんですね～！

これも皆様に大きく育てて頂いている証なのです。
本当に感謝しております。

付きましては23日（火曜日）24日（水曜日）を臨時休業とさせて頂きます。
ご不便をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

クオリティーシーズンのウバが入荷しております。

2012年　ウバハイランズ茶園　BOP

試飲した感想はしっかりとしたウバです！

メントールが効いたウバらしいウバなので普段あまりウバをお飲みになられてない方はグラム数や蒸らし時間、飲み方（ミルクティーなど）を調整してお好みの味をお楽しみください

すべての紅茶に言える事なのですが当店が提示しているグラム数や蒸らし時間はあくまでも目安なので最初の一杯は目安通りにお飲みにになられれてから微調整なさるのもよろしいかと思います

但しゴールデンルール紅茶の淹れ方は必ず行って下さいね

10月2日 セミナー フルーツティー

今日のセミナーは、待望のフルーツティー
ラズベリー・巨峰・マスカット・パイナップル・キーウイ・赤りんご・グレープフルーツ
盛りだくさんです。

世界の紅茶の紹介から始まりました。

ダージリン・アッサム・ニルギリ・ウバ・ヌワラエリア・ケニア

それぞれの産地のお話から、それぞれの茶葉の特徴

香りと味の違いを学びました。

紅茶の基礎はディンブラで

そして、待望のフルーツティー

〈セミナー開催日〉

10月21日（日）満席となっております。

●11月6日（火）午後1時半～　残席 2 名様
　11月18日（日）未定


　　　　　紅茶の基本の淹れ方　BOPとOP
　　　　　ティーバッグの淹れ方
　　　　　応用は、ロイヤルミルクティーとチャイの淹れ方

セミナーのご連絡

10月21日（日）フルーツティーと世界の紅茶　
午後1時半～　満席となりました。

9月23日セミナー

今日のセミナーは、世界の紅茶のテイスティングから
先生の丁寧なお話から始まりました。
　

新入荷茶葉と 9月23日（日） 10月・11月のセミナー

日が短くなり秋を感じるようになってまいりました。
また、ホットティーも美味しい季節が訪れますね。
夏の疲れを癒しに是非、コンプリカータへお立ち寄りください。

まず、”新”入荷茶葉と”旬”の茶葉のご紹介です。

★ダージリン　セカンドフラッシュ

　　・2012年キャッスルトン茶園 DJ-98FTGFOP1MOONLIGHT
           2012年最高のダージリンと評され早くも話題になっている茶葉
         　　 数量も少なく、手に入りにく茶葉です。 シルバーチップスも多く
          　　ムーンライト（Moonlight）と称された
        　　 このセカンドフラッシュはハンドメイドで丁寧に作られています。
       　 　マスカテルフレーバーも感じられ、華やかな香りと深い味わいのあります。
　　
　　・NEW 2012年マーガレッツホープ茶園　DJ-192　FTGFOP1（MUSCAT）
　　　　　　　　フルーティーで、しっかりとマスカテルフレーバーが感じらるダージリン
　　　　　　　　　 
　　・NEW　2012年　トゥルザム茶園  DJ-37 SFTGFOP1（Clo Classic)
　　　　　　　　フルーティーで、花のような柔らかい余韻・・・
　　　　　　　　　　ポットから匂い立つ香りにホッとします。
　　　　　　　　　　オーガニック農法　　

　　・NEW　2012年　タルボ茶園 　DJ-218 FTGFOP1-MUSCATEL
　　　　　　　少し渋みを感じますが、すっきりとして、後味にダージリンらしい甘さも感じられます。
　　　　　　　　　アイスティーにもお薦め　とっても美味しいです。
　　　　　　　　　　オーガニック農法


★アッサムセカンドフラッシュ

　・NEW　アッサムセカンドフラッシュ　メノカ茶園  O-37 GTGFOP
 　　　　　　渋みがありますが、すっきりと切れ味のいいアッサム
　　　　　　　ミルクティーは上品で優しく軽やかな味わいになります。
　　　　　　　夏の疲れをほっと癒してくれます。
　　　　　
★ネパール紅茶
　　・NEW イラム紅茶　ミストバレー　SFTGFOP1－TIPPY
               国境を挟んでダージリンのお隣に位置している産地
　　　　　　ダージリンのような美味しさでコクもあります。
　　　　　　新鮮な驚きのある紅茶、　お薦めの茶葉です。


★ﾌﾚｰﾊﾞｰﾄﾞﾃｨ

お待たせしました。

たくさんのファンがいる、マロングラッセの紅茶今年も入荷致しました。
ティーバッグとリーフをご用意しています。
今の時期は、アイスティーもお薦めですよ。

白桃の紅茶もリーフが入荷しております。

　　　　　　　　

《セミナーのお知らせ》

講師　日本紅茶協会シニアインストラクター　石井智子先生
講習と実技　お菓子付きティータイム　お土産の茶葉2種が付きます。　
講習時間　約1時間半　
講習費用　2,000円

　男性の方も大歓迎です、是非ご参加ください。

●9月23日（日）午後1時半～　満席

　　　コンプリカータにある世界の紅茶をテイスティングでご紹介
　　　紅茶の基本の淹れ方　BOPとOP
　　　ティーバッグの淹れ方
　　　応用は、ミルクティーを楽しむです。

●10月2日（火）午後1時半～　残席 1 名様
　10月21日（日）午後1時半～　残席 5 名様

　　　　　紅茶の基本の淹れ方　BOPとOP
　　　　　ティーバッグの淹れ方
　　　　　応用は、フルーツティーの作り方

●11月6日（火）午後1時半～　残席 2 名様
　11月18日（日）午後1時半～　残席 5 名様

　　　　　紅茶の基本の淹れ方　BOPとOP
　　　　　ティーバッグの淹れ方
　　　　　応用は、ロイヤルミルクティーとチャイの淹れ方

　　
※セミナー内容は、茶葉の入荷状況等により予告なしに変更となる場合がございます。
　　　　ご了承お願い申し上げます。

ただ今セミナー中

今日は、基本の紅茶の淹れ方とアイスティーの作り方です。

実況中継風に＊＊＊

丁寧で楽しいお話が始まりました。

茶葉は、ダージリンロッタブレンド
ファーストとセカンドのブレンドです。

お決まりの実技ちょっと緊張します。

ゴールデンルールにのっとり

ディンブラの茶葉を量り

茶葉をしっかり蒸らして
セカンドポットに移して

ティータイム

今日は、オレンジのシフォンケーキ

　　

次は、アイスティーの作り方
マスカットティーの水差しで

お菓子は、かぼちゃプリン♪

アイスティーのバリエーション

そして、ラストは！
紅茶のワインの試飲です。

今後のセミナーは、フルーツティーorチャイの予定です。

そして、セミナー後は皆でティータイム

　　

お疲れ様でした＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

8月26日（日）セミナー満席となりました。

下記のセミナーは満席となりました。


紅茶の淹れ方の基本と美味しいアイスティーの作り方です。

２名様空きが出来ましたので、ご希望の方はお早めにご連絡ください。

8月26日（日）1時半～3時まで

お茶菓子付きのティータイムと茶葉のお土産付き

2000円になっております。

今回でアイスティーの作り方は終了の予定です。
この機会に是非、ご参加ください。

０４６－８７４－７２３０

茶葉屋　コンプリカータ

夏季休暇のお知らせ

暑中お見舞い申し上げます。

逗子は夏一色という感じで、にぎやかですが
皆様はお変わりなく過ごされているでしょうか

誠に勝手ながら８月１２日（日）～８月１５日（水）まで、夏季休暇の為
コンプリカータは休業とさせていただきます。

帰省やお出掛け時のお土産、暑中お見舞いに等
ご利用いただいているところ、ご不便をお掛けいたしますが、
どうぞ宜しくお願い致します。

８月１１日（土）・８月１６日（木）、他平日は
通常通り午前１０時～午後６時半頃まで営業しておりますので
涼みがてら、どうぞお越しくださいませ、
お待ちしております。

お出掛けやイベント事の多い季節でご多忙のことと存じます。
くれぐれも体調に留意され皆様も楽しい休暇をお過ごしください。

8月２日 セミナー 満席となりました。

毎日、暑いですね
コンプリカータでも毎日アイスティーを淹れております。
やはり、冷たい紅茶は見た目も涼やかで暑さを忘れられそうです。
残席　１名様となってしまいましたが・・急遽

８月２日のセミナーは、しっかり基礎編とアイスティーの作り方です。

紅茶のバリエーションを楽しむには、やはり
基礎が大切、美味しい紅茶を淹れられるからこそ
美味しいバリエーションができます。
この時期はアイスティーも美味しく淹れていただきたいので
基礎編に加えてアイスティーの作り方も行います。

ご参加希望の方は、お早めにご連絡くださいね。

アイスティーが美味しい季節になりましたね

22日のセミナーはアイスティーでした。
涼しい日が続いていたのでアイスティーもどうなんでしょう・・と
心配しましたが・・・・・皆の熱気で、アイスティーが抜群に美味しかったです。
今回は4種のバリエーション
トリプルティー
アイスティーロイヤル
基本のアイスティー
フルーツセパレートティー

他、スパークリングティー、ティーフロート、ティーパンチと
紅茶のアイスティーのバリエーションは豊富です。

大事なのは、紅茶の淹れ方の基本ですが

固いことを考えずに、まずは
ティーバッグでお気軽に！
いつもの倍のティーバッグで紅茶を淹れたら
グラスに氷を入れて、淹れたての紅茶を注ぐだけで
とっても美味しアイスティーが出来上がり
甘みをつけるとクリームダウンもしにくく
フレーバーの場合は香りも引き立ちます。
バリエーションを作るときは甘みは強めで作ります。
コンプリカータの茶葉は、新鮮で厳選した茶葉ばかりなので
明らかに美味しさ・香りの違うアイスティーが出来上がりますよ。
フレーバーも優しい香りなので飽きずに楽しめます。

お奨め茶葉
NO.1　マスクメロン　（甘みを付けてミルクを入れるとビックリな美味しさ）
NO.2  パイナップル　（トロピカルな香りが夏にぴったりです）
NO.3　ジャワティー　（癖がなくすっきり爽やかストレートで抜群に美味しいです）

他、定番の白桃、マスカットも美味しいですよ～
甘みをつけてもストレートでも茶葉の良さがわかる美味しさです。

セカンドフラッシュ、ファーストフラッシュ、ダージリンは
やっぱり、アイスティーでも最高に美味しいです。

水出しにも向いているので、お手軽に美味しくいただけます。
特にファーストフラッシュは爽やかですっきり＋香りの良さで
幸せな気分になりますよ

グラスのカラリンという音も涼やかです。

是非是非！お試しください
おまけ＊＊＊
もし、クリームダウンしてしまたら・・・
お湯を少し加えてください。
あらあら不思議(^_^)
きれいに透明な紅茶に戻りますよ

８月、９月のセミナー日程

８月　２日（木）　午後１時３０分～　　残席１名様
　　　　　　　

　　　２６日（日）　午後１時３０分～　　満席


９月　４日（火）　午後１時３０分～　　 満席

　　　　２３（日）　午後１時３０分～　　残り４名様

８月、９月のセミナーは基礎編になります。
曜日、時間が今までとは変更になっていますので、ご注意ください。

逗子のお祭りです

7月15日、16日は連休とさせて頂きましたが逗子の祭礼なの為、営業と致します。

是非、お近くにおいでの際にはお店にお立ち寄りくださいね！

冷たいアイスティーでも飲みましょう～～～～～♪

ダージリン セカンドフラッシュ！スペシャルな新茶葉 入荷しました！！！

憂鬱な梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれる
待ちに待った　スペシャルティーの入荷です。


ダージリンは毎年待ち遠しいものですが、今年はじれったいくらい遅れてた為
まだまだ、ファーストフラッシュの香りと味に浸っていたい・・・余韻さえも
味わい尽くしていないと感じるこの時期に・・・
2012年の最高峰と評され紅茶専門家の間ではやくも噂になっているセカンドフラッシュの入荷です！
Darjeeling紅茶 2012年 キャッスルトン茶園
セカンドフラッシュ  DJ-98 FTGFOP1 (Moonlight )

キャッスルトン茶園へ特別に注文をしたセカンドフラッシュムーンライト
はHAND MADEで大きな茶葉、お湯を注いだとき香り立つ華やかなフラワリーな香り、
マスカットの香りと言われるマスカテルフレーバーも感じられ
やっぱり、ダージリンのセカンドフラッシュは最高！と思わせる紅茶です。

ダージリンの味と香りは摘み取る時期やその年の気候によって味わいが変わる為に
一期一会と言われており、そのダージリンの飲み比べもいいですね！
出揃った2012年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、
2011年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナル、
どれがお好みでしょうか
2011年と2012年のセカンドフラッシュを飲み比べるだけでも
ダージリンの繊細さを感じ感動します。
この茶葉達も自然の中で生きているんだなぁって 
当たり前のことを改めて思ったりして

頂いた赤福で
美味しいです♡

フレーバードティーは
マスクメロンにパッションフルーツ、パイナップル
とっても美味しいですよ～～～
甘みを付けてアイスティーにすると
あまりの香りのよさに本当に紅茶？と思ってしまいます。
フレーバーもお薦めですよ

この香り達を是非楽しみにご来店ください。
お待ちしております！

雨の日のティータイム

梅雨入りし、台風も上陸したりで雨が続き憂鬱な季節ですね。
そんな時は紅茶の繊細で優雅な香りを楽しみながら、気分をリフレッシュしてみてはいかがでしょう？
きっと気分が明るくなるかもしれませんよ！

たとえばストレートティーならフレッシュな味わいの中に華やかな甘さと穏やかな余韻が楽しめるダージリンのファーストフラッシュさわやかな香りで飲み口もすっきりとしたネパールのファーストフラッシュなど！

フレーバーティーなら　優雅な気分になれる薔薇の紅茶ほのかに甘い香りのラフランス、赤りんごやマスカット等、香りが柑橘系の爽やかなラインナップをご用意しております


ぜひ、リフレッシュにお役立てしてみてはいかがでしょうか。

台風ですね

凄く気になるのが台風の進路です

大雨なら良いのですが、問題は非常に強い風なんですよね

池田通りは風が抜ける通り道になりやすくまともにお店にあたる向きに位置してるんです

なので暴風雨の場合はお客様の安全の為にお店は予告無に閉めさせて頂きます

台風・・・・それてくれないかなぁ～～～～～！？


しかも4号の次は5号まで怪しい進路！

この季節は仕方がありませんね

皆様もくれぐれも台風に備え無理な外出はお控え下さい

尚、お店のシャッターは閉まってましても店内に居る場合が御座いますので、お急ぎの場合はお電話にてお問合せ下さい。

TEL　046－874－7230

梅雨ですね～！その対策と！当社の方針

紅茶やペットフードにとって一番厄介な時期が・・・・。

湿気には十分！気を付けて下さいね！

茶葉やペットフードは湿気が大敵です！

ですからコンプリカータの店内には湿気を抑える為に壁には漆喰（しっくい）を使用しております

畳もしかり！日本古来の知恵と日本の気候に合った匠の技が紅茶の保存には適していると思っております

漆喰壁とは通気性が良く様々なウィルス（インフルエンザやその他）に対する抑制効果も有りアレルギーや喘息、シックハウスを抑える「呼吸する壁」なのです

日本の気候の中で茶葉屋を営む上で一番大事なのは如何に茶葉にとって適したお店を作るか！

そこで目を付けたのが和の素材をふんだんに使った漆喰の壁と木の造作！

店内の照明は一定温度を保つ為に全てLED照明を使い湿度と温度を一定に保っており

ですから当店の茶葉はいつも新鮮な状態で売られております

ただ単に和の茶葉屋を作った訳ではありません（笑）

また姉妹店のドッグデイサポート/４SOX逗子店で売られている世界を代表するナチュラルフードの　ドイツ原産のボッシュやスウェーデン原産のボジータのドッグフードやキャットフードも同じく一定温度に保った保温庫で管理して店頭で売られています

店内に陳列されているパッケージはすべてディスプレイ用のパッケージで他店で観られる様な陳列販売は一切されておりません

何故なら４SOX逗子店の店内は漆喰壁じゃない為に保冷庫で保管販売と言う手法を使っております
http://www.rakuten.co.jp/dog-day-s/index.html　←ドックデイサポート　４SOX逗子店

それが専門店なんです

ただ良い物だからと売れば良いってもんじゃないと・・・・。

どんなに良い物でも保存方法が悪ければ専門店は辞めた方がいい！って持論が当社の方針です

それほど日本の気候は難しいと思う

ですからお客様の手元にお届けするまではベストな状態を保つ事が専門店としての役目であり企業理念ではないでしょうか！

なのでコンプリカータの茶葉や４SOX逗子店の商品はジッパー付きのアルミパックでお売りしております

何故なら、ジッパー付きのアルミパックは茶葉やドッグフードやキャットフードの保存には最も適してるからです！

紅茶を淹れるたびに蓋を開けますよね？ぺットフードもしかり、その後の保存法がジッパー付きのアルミパックなら極限まで中の空気を出す事が出来るからです

茶葉やぺットフードの保存は出来るだけ空気に当たる部分が少ない方が湿気にくいんですよ～！

ですから紅茶を淹れる茶葉を出した後やペット達にご飯をあげた後はは必ずパックの中の空気を外に押し出すようにしてからしっかりとジッパーをしっかり閉めて保存して下さいね！

注意：　（空気を押し出す際に茶葉やペットフードを壊さない様に）

いい加減に空気が入ったままジッパーを閉めたらダメですからね（笑）

後はなるべく早く開封した茶葉やペットフードを使い切るようにして下さい！

セミナー 「インド編」

旬の紅茶
ダージリン　ファーストフラッシュも揃ってきて
お店の中は新茶のフレッシュな香りが漂い　ナチュラルなアロマに癒されます。

そんな中、6月５日のセミナーは、「インド編」
茶園や歴史、テイスティング等
深いお話から、さらっと石井先生流楽しいお話まで
あっと言う間に時間がたってしまいました。

次回のインド編も楽しみにしてくださいね。

新入荷ファーストフラッシュ　香り味ともそれぞれの個性があり楽しめますよ

★2012年 ファーストフラッシュプッタボン茶園  DJ-32 有機栽培 HAND MADE
 
★2012年 ファーストフラッシュ サングマ茶園 Hand Rolled G-1 DJ-5　有機栽培

★2012年　ファーストフラッシュ　マーガレットホープ茶園　DJ-145  Moonlight

★ 2012年　ネパール 紅茶　ファーストフラッシュ グランセ茶園　Hand Rolled G-1

新入荷ストレートティー

●　ディンブラ紅茶　モレイ茶園 BOP 　クオリティーシーズン

●　ニルギリ紅茶　タイガーヒル茶園 BOP 　クオリティーシーズン


ﾌﾚｰﾊﾞｰﾄﾞﾃｨーも入荷致しますので、お楽しみに♪


大人気でしたマロングラッセとチョコと苺の紅茶は完売致しました。