GW連休のお知らせです

４月２９日（日曜日）、３０日（月曜日）はお休みさせて頂きます。

５月3日（木曜日）、４日（金曜日）、５日（土曜日）はお休みさせて頂きます。

連休明けの５月８日（火曜日）はセミナーですので、ご予約のお客様は開始時間の１０分前にはお越し下さりますようお願い申し上げます。

テーマはアイスティーですからね～！夏に向けて覚えたい紅茶ではないですか？

アイスティーと言っても種類は豊富で沢山のバージョンが有りますが、今回のセミナーはアイスティーの基本編ですから、しっかり覚えましょう～♪

もっとしっかり覚えたいとお考えの方は7月から始まる紅茶教室が最適ですのでご利用下さい。

セミナーと紅茶教室のお知らせ

昨日の紅茶教室は満杯の６人でスリランカ編で大変でした（笑）

飲む紅茶はスリランカの産地の勉強と各産地のテイスティングをしました

紅茶に関して興味はあったが1度も勉強をした事がないと言うお客様は、初めて紅茶の歴史や種類、基本的な紅茶の淹れ方に触れ紅茶って楽しいって思われただけでなく、さらに興味をもたれた方が殆どではないでしょうか！

ですからコンプリカータのセミナーは紅茶の楽しみを分かって貰える様なセミナー内容で毎回行っております、1度セミナーをお受けになったお客様は紅茶の楽しみ方が分かってくると次のセミナーもまたその次のセミナーもとお受けになりたいと（笑）

その結果、何か月先までセミナーの予約が満席状態に！すごい反響です！

なのにセミナーを受けたいけど受けられないとのお客様が多い・・・・・・・・・。

だからと言って内容の違うセミナーを数回受けただけではなかなか身に付かないと（それはそうだと思います）、お客様がおっしゃる通りなのでコンプリカータのセミナーでは徹底的に基礎知識と基本的な紅茶の淹れ方だけに的を絞ってより多くのお客様がご参加できる様にし、

 基本的なセミナーをお受けになるだけでも美味しい紅茶を淹れられる事が出来る内容のセミナーになっております。
↑　こんなセミナーはなかなか無いから皆様、受けたいんですよね～！分かるんです気持ちが。

また別に時間を掛けて基礎知識だけじゃなく実践編も交えたセミナーで、今まで行えなかったテーブルマナー等も取りえた教室も受けたいととのお客様のお声が多く聞かれます

そんなお客様のご要望によりコンプリカータではテーマ別の教室を個別に設ける事でお客様のレベルアップを促進したく思います。

初めて紅茶を習う方と基礎知識がお持ちのお客様とでは、セミナー内容に寄って理解度が大きく違いますので個別の教室を設けても同じ現象になりかねない、なのでコンプリカータ　セミナー（基本編）を２回以上受講したお客様が対象のお教室とさせて頂きます。



尚、５月アイスティー編　６月インド編のセミナーを持ちまして従来のセミナー方式は終了いたします

広くお客様に石井先生のセミナーをお受けして頂きたくセミナー内容を変更いたします

７月からのセミナーは基礎知識と基本編だけにいたします

７月３日（火曜日）　残り３名様

７月２２日（日曜日）　残り３名様



基本編以外に紅茶をもっとお知りになりたい方は、

（コンプリカータ主催）

石井智子先生による紅茶教室を７月より開設致しますのでそちらをご利用ください。

＊教室内容＊

全６回（月１回）　テーマ別講習で２時間以上３時間未満　　　実践講習有り　　最終日試験有り

テーマ別に深く勉強し実践編で紅茶の特性を生かした紅茶の淹れ方を身に付けて頂きます

詳しい内容のカリキュラムに関してはお問い合わせ下さい。

又、様々なジャンル（料理、お菓子、花）の講師を招いての特別講習も行いますのでお楽しみに♪

新しい紅茶が入荷いたしました

マカイバリーダージリン　ファーストフラッシュ　３種類です

シルバーチプス　

ヴィンテージ

クラッシック

これでDJ-1を含めて４種類のマカイバリ　ファーストフラッシュが揃いました！！

ぞれぞれ数が限定されていますのでお早めにお買い求め下さいね！

前１４種類（ダージリン、アッサム）が揃っていますのでお試しください。

お電話にてのお取り置きもできます。　　　　TEL　０４６－８７４－７２３０

来客時にお出しする紅茶って

紅茶って人によって渋みがないと紅茶じゃないって言われる方と渋みが出ないように淹れるほうが好きな方とおりまして様々ですが

来客のお客様にお出しする紅茶の淹れ方は普段から紅茶をお飲みになっているお客様と、あまり紅茶を飲まれていないお客様に対してお出しする紅茶は淹れ方にご注意くださいね。

せっかくお出しした料理が最後の紅茶（珈琲、緑茶）で印象が悪くなる場合があります

レストラン、カフェ等でもありがちなパターンですがそんな経験をした事はないですか？

それを解消するにはどうしたら良いか！

それには何点かの注意点があります。

①　まずご自身の渋みに対する濃度が平均値なのかを把握する事。

②　料理、お茶菓子との相性の良い紅茶を選定しているか。

③　紅茶や茶葉に対する常識にとらわれないないか（注意：ゴールデンルールは必ず守る）

この3つを頭に入れて置く事が大事です！

では、それを解消するにはどうしたら良いかですね、
紅茶がお好きではないと言われる方の殆どが渋みに対する後味の悪さを体験されています

実際に私も石井先生が淹れる紅茶を飲む前までは同じでした。

何処で飲んでも何を飲んでも渋いって印象しか記憶に残っていません（笑）

今から思えば、その淹れる人やお店の自己満足でしかなかった物しか口にしていなかった！？

その殆どが①～③の注意点を分かっていなかったって事ですね

美味しい物をお出しするって事より私はこうだって事が先行している為に、美味しい物を出していると勘違いしてしまう結果になっているのです

本当に美味しい料理を作るシェフは何十年も掛けて試行錯誤の末に私の料理はこうだ！って言いきれるだけの努力をして老舗と呼ばれ名店と称されているんです

それは自分の味覚に対する感覚（他人との違い）を把握してるからです。

もし、自分の渋みに対する感覚が他の人と比べて平均値なのかお知りになりたいとお思いならご相談ください。

簡単なテイスティングテストである程度の渋みに対するあなたのランクを示す事が出来ます！

それを基準にして淹れ方を工夫すればそこそこ誰にでも美味しいと思われる紅茶を淹れられると思います。

これっておもてなしするに当たり、とても大事な事だとはおもいませんか！？

テイスティングテストに関しては事前のご予約が必要ですのであらかじめ事前にお申込み下さい。

新しい紅茶がいっぱい！

４月の終わりから５月にかけて新しい紅茶がぞくぞくと入荷いたします！

ネパールを始めアフリカ３種類とか有名茶園のダージリン、　ファーストフラッシュとか楽しみです！

でも、さすがにファーストフラッシュDJ-1は数が少ないだけあって貴重品ですね～～～～～！




詳しくはご来店下さるかお電話にてお問い合わせ下さい。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL０４６－８７４－７２３０

贈答品（ギフト）紅茶ランキング

3月後半から4月半ばまでのよく使われる贈答品（ギフト）ランキング！


ストレート（リーフ）

①　2011年　ダージリン　コンプリカータ　オリジナルブレンド（50g～100g）FTGFOP－１

②　2011年　マカイバリ茶園　オータムナル（クラシック100g）FTGFOP－１

③　2011年　キャッスルトン　オータムナル　（30g～50g）FTGFOP－１

④　2011年　ダージリン　セカンドフラッシュ　リシーハット茶園　（30g～50g）FTGFOP－１

⑤　2012年　ダージリン　ファーストフラッシュ　ジャンパナ茶園DJ－１（春摘み30g）FTGFOP－

⑥　2011年　ダージリン　セカンドフラッシュ　マカイバリ茶園（クラシック）FTGFOP－１

⑦　2011年　ダージリン　セカンドフラッシュ　キャッスルトン茶園（30g）FTGFOP－S１

⑧　2012年　ダージリン　ファーストフラッシュ　マカイバリ茶園DJ－１（春摘み80g）FTGFOP－１

⑨　011年　アッサム　BELSERI茶園　（100g）TGFOP

⑩　2011年　コンプリカータ　オリジナルブレンド

ディンブラ　BOP、ウバオリジナルブレンド、ケニアCTC　なども良く出ます

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フレーバードティー　ランキング！

①　マロングラッセ（ティーバッグ）　

②　桜（リーフ）

③　白桃（ティーバッグ）

④　青りんご（ティーバッグ）

⑤　キャラメル（ティーバッグ）

⑥　青梅（リーフ）

⑦　サクランボ（リーフ）

⑧　赤りんご（ティーバッグ）

⑨　マスカット（ティーバッグ）

⑩　ラフランス（ティーバッグ）

⑪　苺とチョコ（ティーバッグ）

⑫　薔薇

まだまだ沢山の紅茶が有り順位を付けにくいほどの僅差の結果ですが、甘めの紅茶と爽やか系の紅茶を入れての贈答品を送られるお客様が多いですね

例として

ストレート1品＋フレーバーティー1品（ティーバッグ＆リーフ）

甘めの系フレーバーティー1品（ティーバッグ）＋爽やか系フレーバーティー1品（ティーバッグ）

組み合わせはご自由にお選び頂けます



当店のギフトは送られた方がお買い求めに来るケースが多く、逗子の新しいおみやげ品としてお使い頂ける様自信を持ってお薦め致しております

お送りするお客様の立場に立ちベストな組み合わせを致しますのでご相談下さい。

7月のセミナー予定日です

一応、目安として7月3日（火曜日）と7月22日（日曜日）を予定していますが内容は未定です。

尚、セミナー受け付けは内容が決まり次第、順次受付いたします。


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セミナーとは別に本格的な紅茶教室の開設の最終調整を行っております

教室参加資格は当店のセミナー（基本編）を2回以上受講された方を対象にしております

ワンクール（月一回、4か月で4回の教室になります）授業内容にもよりますが2時間~3時間と考えております

定員　10名様程度で募集いたしますので詳しい内容に関してはお問い合わせ下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL046－874－7230

姉妹店 ４SOX ドッグデイサポート

ドッグデイサポートは日本でも数少ないヨーロッパ（ドイツ、スウェーデン）のナチュラルフードの専門店です

ペット先進国ドイツとスウェーデンは世界でももっとも厳しい基準のペットフードを生産している国！

それは法律も規制も他の国とは比べものにならないくらい厳しい環境で作られているからです

安全基準は人間と同じ、世界的に一番厳しい検査に合格しています

①IFS承認取得（インターナショナルスタンダードフード）

人間の食物企画適合したペットフードの製造を行い、安全に配慮した生産をしている企業として認定されています

②HACCP方式承認取得

衛生管理の厳しい宇宙食の製造にも採用されているHACCP承認取得
安全性はもちろん、衛生管理手法、危険予防機能を証明しています

③ISO0901承認取得

ISO９００１に基づく品質の確保、顧客満足度の工場品質向上のためのシステムを実行できる企業として証明されています



ISO9001国際標準化機関認証自社工場
2002.DIN EN ISO9001環境専門家機関認証■HACCP(HA食品危害分析・CCP重要管理点監視)認証取得
■IFSインターナショナルフードスタンダード取得
この基準って他のフードが取得している基準とは違うんですよ！

監視している機関が他のなんちゃら協会とかじゃないですからね（笑）

日本の農林水産省の基準もペットフードに関してはまるで信用できないお粗末な基準。

本当に信用できるのはやはりペット先進国の物じゃないとダメです

運送方法も保冷庫で海を渡らないとダメでしょ！

保存方法も保冷庫に保管が鉄則です

それでやっとお客様の手元にお届けする事ができる

それが本来のナチュラルフード販売店の姿ですよ！

ですから当店は

ドイツ産の犬用フード（ボッシュ）　,猫用フード　（ザナベレ）

スウェーデン産の犬用フード、猫用フード（ボジータ）だけを販売しております

このフードは誰でも扱える訳じゃないんです

それなりの保管場所と規律があり代理店は全国で数十軒だけ、代理店になりたくても成れないで有名なペットフード。

しかもリピート率９０％を誇る驚異的な数字をたたき出してる実績のあるペットフードです

この意味は1度使えばお分かりになりますが、他のフードを食べいる子と比べれば一目瞭然！

体臭は消え、目やにも無くなり、毛艶が抜群に良くなり骨格も作り上げ健康な子に育てる

はやり健康は食と運動と綺麗な水！

その食を本当の専門店として送り出したのが４SOX　ドッグデイサポート逗子店です

ネット販売が忙しいのであまり宣伝はしておりませんがナチュラルフード専門店としては有名なんですよ

まさかそんな専門店が逗子に在るとは思ってなかったみたいで最近は、どうして此処にあるの？って聞かれます（笑）

食に関するスペシャリストとして様々な相談にもお答え出来るようになっておりますので宜しかったらご来店ください。

リードや首輪などもドイツ製のハンターの商品を取り扱っております

詳しくはホームページでhttp://www.rakuten.co.jp/dog-day-s/

お取り置きできます

逗子銀座商店街　60周年記念でせっかく歩行者天国だった行事が雨で中止に！残念でしたね～！

明日は晴れなのに、どうしてこう土曜日の悪天候が多いんですかね！

コンプリカータは日曜日がお休みなのですが皆様はどう思いますか？

日曜日の営業をご希望ですか？

やはり贈り物を多くするのは日曜日・・・・。

そんな時は前日の土曜日にお電話にてのご注文ならば近所に在る姉妹店の４SOX/ドッグディサポート逗子店は営業しておりますので同店にてのお取り置きができますのでご利用ください。

コンプリカータ　TEL　０４６－８７４－７２３０

ドッグデイサポート　TEL　０４６８７６－７７４０

姉妹店　ドッグデイサポーは

カーテン　オカザキさんの前で

釣り道具や愛古堂さんの隣で

大きい犬の写真が飾られているターコイズカラーの玄関が目印です

画伯♪&セミナーのお知らせ

6月のセミナーはすべて満席となりました。

7月のセミナーは未定です

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コンプリカータのN画伯が
いっきに店頭のお知らせを描きあげました～

真剣(^○^)
是非見にいらしてください　pupupu

今日のセミナー 「スリランカ 」＆セミナー予定

これまでは基本の淹れ方を中心にバリエーションと様々な茶葉のお話を
歴史、雑学を通して紅茶に慣れ親しんでいただくように進めてまいりましたが

今月からは、もっと紅茶を知っていただく為に国別に学んでいきます。

スタートはスリランカから、内容は(^o^)・・・・
これからセミナーを受けられる方々の為に次回のお楽しみ♪
とても、楽しく興味深いお話でした。                                            By　 yoko

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さて6月のセミナーですが、アッと言う間に満席になりそうです

6月5日（火曜日）　残り4名様（インド編）→残席2名様

6月24日（日曜日）　残り2名様（インド編）→残席1名様

インド編はダージリン、アッサム、ニルギリです

4月、5月のすべてのセミナーは満席となっております。

すでにセミナーに参加された方はご存知かと思いますが、当店のセミナーは小人数で
内容が充実しているだけでなく、淹れる紅茶の種類も多くお茶菓子も何種類か
ご用意させて頂いており正規の教室並みの勉強会を低価格で実施しております。

その為、1度セミナーにご参加された方々は必ず何名様かは先のセミナーのご予約をされて行かれます

なかなか新しいお客様が参加するのは難しい状況にあるのは確かですが、表の看板やブログ等で告知しているのは目にしてると思われます

先の予定を見定めている内にいつの間にか満席になってる！？

そんな事を良く耳にします

当店としてももう少しセミナーの数を増やしたいのですが、セミナーはあくまでも紅茶を広く知ってもらえる為に実施している教室です

その為、利益は無く講師料や茶菓子代、その日に使った茶葉と茶葉のお土産等で予算が組まれております

セミナーにご参加下さるお客様においては優劣をつけず先着順に受け付けています

ですからなるべく早くお申し込みくださいね！

凄いな～石井先生のセミナーは・・・。

そろそろ兼ねてより考えておりました企画を実施するかもしれません

ずばり！紅茶教室の開設ですね

時間もたっぷりと取ってより深く勉強する為の教室

セミナーは基本を徹底的に学び紅茶を知る為の教室と分ける事で広くお客様がご利用できるものと思います

こちらの教室も先着順になり定員が満席になり次第終了致します

いずれにしても教室開設時期は6月以降になりますが、ご参加なさりたい方はお申し出ください。


尚、毎月のセミナーは2回（第一火曜日、第四日曜日）の他にグループでのお申込みは別途受け付けるようにはしておりますので、ご相談の上お申込み下さい。

☆マリアージュさせる☆

紅茶には色々な種類と固有の特性があります

その個性を生かした紅茶のうま味を最大限に生かして食事や茶菓子とマリアージュをさせる事が出来れば一味違ったおもてなしが出来ます

それが珈琲と緑茶ではなかなか出来なかったマリアージュが紅茶には出来ます

食事では和食、イタリアン等（他の料理）の食事の最中に飲む紅茶

ケーキから和菓子までマリアージュが出来るのも紅茶

これってもしかしたら凄い事かも！今更ながら思います


基本は必ずゴールデンルールに沿ったものですが茶葉の選定から始まり、紅茶の量、お湯の量、または蒸らし時間を調節する事で嫌みがなくしっくりと馴染むのです


確かに紅茶の種類はとてつもなく多くありますが本当にその食材に合う紅茶ってそんなに多くの種類は在りません

まして日本には世界中の食べ物が有り

またそれが日本の食文化でもあるのです

そこでコンプリカータが推奨しているのが食べ物との相性

毎年、搬出されてくる紅茶は年ごとに優劣があり年間を通して一定ではありません

それは紅茶も珈琲も緑茶も同じですが、すべての紅茶が不出来なんて事はない。

その中から探すんです！

どの茶園のヴィンテージがその食事には合うか、その茶菓子に合うか

今一だったり完全に合わなかったり（笑）

試行錯誤の末に完全なるマリアージュを見つけた時の至福のひと時は何とも言えません

その楽しさは紅茶を普段からあまり飲まれない方々にも衝撃に似た感動を与えるでしょう

少なくともコンプリカータにお越し下さるお客様ご自身にトライして頂きたいと思っています

紅茶から食材を選ぶか食材に合わせた紅茶から選ぶか否かは状況判断で！

コンプリカータではそれなりの経験からアドバイスが出来ると思いますのでご相談くださいね！

貴女しか出来ないマリアージュをお探しください！

それでもっと紅茶を好きになって下さいね！！

さて、明日のミセナーはどんなマリアージュがあるか楽しみですね♪

天気がいいですね～

今日は月曜日！一週間の始まりです

明日（火曜日）セミナーです、ご予約のお客様は開始時間の10分前までにはお越しください


桜も水曜日あたりに雨と風の天気になる予想なので散っちゃうかもしれませんね

うちの桜はまだ少ししか咲いてないので週末まで持ちそうな感じ！

皆さんは何処かに桜を観に行きましたか？

来年は桜の木の下でティーパーティーなんてしてみようかと思っています


子安に在る美容室　ロッソさんも春バージョン紅茶をお出ししておりますのでご利用の際はご注文されては如何ですか？
自然の景色の中で春を感じられると思いますよ

またコンプリカータの上の階の美容室　アッシュさんも甘い香りの紅茶をお出ししております
ゆっくりした会話の中で一息つけるようなお時間をお過ごしください

ハワイアンカフェ　ルアナさんはルアナ　オリジナルブレンドが好評で紅茶に合うケーキなどもあります！
のんびりと午後の時間をお過ごしください

現在、コンプリカータではこの３軒のお店に紅茶を提供しております

どのお店もスタッフの方が当店のセミナーを受講しておりますので紅茶を淹れる事が上手ですよぉ～

一味違う、紅茶とのマリアージュ！ここまでこだわってるお店は少ないと思います

これからもコンプリカータは各店舗様を支援してまいりますので、是非！美味しい紅茶で束の間のお時間をお過ごし下さい。

定休日ですが

お店でやる事が多いので、たまに気まぐれで定休日（日曜日）ですがお店を開けている事があります

夕方までは開けていませんが数時間（3時間～4時間）ぐらい昼間開けているかな？たぶん

出来ればお電話にてお問い合わせ頂ければ、お店に居れば出ます

本当に新しいショップを作り上げるのには色々と時間が掛かるんですよね～～～～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL046－874－7230

ご当選おめでとうございます！

店頭前フライヤーに添付しておりましたお申込みカードにてお知らせしておりました。
開店記念陶器茶筒プレゼント、多数のお申込みありがとうございました！

厳選なる抽選の結果、3名様にご当選が決まりましたことをお知らせ致します。
ご当選されなかったお客様もまた別の企画を致しますので
次回も是非お申込みくださいね。

逗子市久木　S様
逗子市新宿　K様（ちょうどお誕生日で良かったです、おめでとうございます）
逗子市逗子　I様

おめでとうございました。
お時間のある時にお店にお立ち寄りください。
お待ちしております。

セミナーで使う茶器達

茶器は使えば使うほど壊れる物って前提ですからね～！

コンプリカータもセミナー等で使うし普段から試飲でも使いますから壊れる確率が非常に高い。

そこでお客様が仕舞い込んでる茶器をお手頃なお値段で譲ってもらうんです。

1度も使われず仕舞い込まれたままの茶器達、、、使われる事の為に生まれてきた茶器達。

沢山の人達の目に触れ、使われる使命をまっとうする事で初めて価値観を発揮するんです

今回、使ってくれるならと喜んで提供して頂きました！　ありがとうございます！S氏さん

今回、譲り受けたのは1度も使われてないノリタケのティーセット！素晴らしい茶器達です

皆様もセミナーにご参加されれば色々な茶器達をお使いになれれると思います

また、1度も使われずに仕舞い込まれてる茶器が御座いましたらお声掛け下さいね！

まだまだセミナー等で使う茶器が不足しております。

本当にいくらあっても使う頻度が多いですから1個無くなり2個無くなりして、いつしかセットがバラバラに（笑）

お店のキッチンって狭いんだよね～！仕方がないって言えばそれまでですが

どれほど細心の注意をはらっても茶器は壊れるのが前提で作られてる物、悲しいけど・・・。

でも紙コップで紅茶を飲むのはあり得ない。

試飲と言えどもやはりちゃんとしたカップで提供したいってコンプリカータは思っております

それに僕は紙コップの匂いが嫌いなんです（笑）

せっかくの紅茶が台無しになるから・・・・・・。

入荷ファーストフラッシュとクリスタルフラッシュ

ジャンパナ茶園ファーストフラッシュ　　DJ－１　　30g　　1,260円　　残り7個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g　　1,970円　　残り4個

マカイバリー茶園ファーストフラッシュ　DJ－１　　80g　　2,835円　　残り5個

多くは仕入れておりませんのでご購入はお早めに！

お電話にてのお問い合わせ、ご予約こちらまで　TEL　046－874－7230
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新しいマカイバリーの紅茶を入荷致しました。

クリスタルフラッシュ　（雪と太陽のバランスから生まれた紅茶）　50g　　3,675円　残り2個

クリスタルフラッシュはアイスワインからヒントを得て作られた紅茶です。
寒い冬に芽吹いた小さな新茶を丁寧に手摘みし、マカイバリ茶園独自の製法で作り上げました。
ハーブティーのような華やかな香りと透明感のある雑味のない味が特徴の紅茶です

セミナー情報,4月10日更新しました

4月10日（火曜日）スリランカ編（満席）

4月22日（日曜日）スリランカ編（満席）

スリランカの紅茶、ヌアラエリア、ディンブラ、ウバ、キャンディー、サバラガムアの5種類！

時間内で終われるのか楽しみですね～！

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５月８日（火曜日）は満席になりました。

定数５名様のところ１名様多く６名様で基本編＆アイスティーのセミナーを行います

やはりアッと言う間に埋まってしまいますね

２２日のセミナーも申し込みが早い段階で満席です

夏に向けてのアイスティー編ですからね～～！次回は全くの未定のセミナーです

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6月5日（火曜日）　残り4名様（インド編）→残席2名様

6月24日（日曜日）　残り2名様（インド編）→残席1名様

インド編はダージリン、アッサム、ニルギリです

なんか凄いセミナーになりそうな予感！

ジュンパナ茶園 ファーストフラッシュDJ-1

しかし、昨日の風は凄かったですね！

台風でもあんなに長く吹く事はない、新しく増設したバルコニーの屋根が吹き飛ぶと思うくらい（笑）

お陰様でコンプリカータもドッグデイサポート４SOX逗子店も早じまいしたので影響なしでした。

皆様はご無事でしたか～！？

これで本当に春が来ればいいですね。

気分だけでも春を味わいたくて

でっ！今回あたらしく入ってきたジュンパナ茶園のファーストフラッシュと豆大福と共に試飲しました

感想はずばり（春）って感じでやはり清々しいですね～～～！

それでいて渋みが少なく甘ささえある最高の出来だと思います

凄い大きさの葉で和菓子にぴったりのマリアージュでしたよぉ～♪

こちらも近日中に入荷いたしますので楽しみにお待ちください！

＠試飲はできますよ～＠

台風並みの低気圧？

夕方の６時～暴風雨になるだって？

調べたら逗子は風速１９メートルになってる！

こりゃ～早めにお店を閉めないとダメだね・・・・・・・・。

前の服屋さんは２時過ぎに閉めてる（笑）



ひどくなる前にうちも閉めないとやばいね。。。こりゃ（＞＜）

すでに風が強くなってきてます

３時前には閉めるのでご了承ください。

入荷、ファーストフラッシュ、セミナー情報

☆入荷情報☆

桜フレーバー、青梅フレーバー、さくらんぼフレーバー、ルイボス等は補充されましたのでご利用下さい。

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☆セミナー情報☆

５月８日（火曜日）アイスティー編で１名様のキャンセルが出ましたのでお問い合わせ下さい。

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☆ファーストフラッシュ☆

サンプルで今年のマカイバリ、ダージリンファーストフラッシュを試飲しました

また今年のファーストフラッシュが近々入荷いたします

まだ色々な茶園のファーストフラッシュが入ってきます！

やっと春ですね～～～って気分にさせてくれる茶葉の香りと清々しさでした

店頭にはそんなに多くは置きませんのでお問い合わせ下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL０４６－８７４－７２３０

何処かで聞いたフレーズですね

午後の紅茶シリーズで無糖のストレートティーで「おにぎりに合う紅茶」って当店がずーと提案していたフレーズとまったく同じじゃないないか！

色々なお客様が来店していますが、おにぎりとかお弁当に合う紅茶を提案してるのは他では聞いた事がないと、どのお客様も言っててそれがCMで流れてるなんてなんか不思議です

しかもそのおにぎりなんですが鮭だったような。。。。。。

その紅茶が当店が推薦してる茶葉だったら笑っちゃうね～～～！

でもそれで紅茶が広く飲まれるなら嬉しいですね！！！

頑張れ！紅茶業界！ってことです



さて問題です、コンプリカータが推薦しているその茶葉はな～～～んだ！

お店にてお答えを！

茶葉の種類、グラム数、お湯の量、蒸らし時間、、、実際に淹れて頂きます！

正解者の方には厳正なる審査の上その茶葉を先着順3名様にプレゼント致します！