本日営業しております！

本日は4時までの営業になります。

今日も暑い日になりそうですね。
逗子海岸は一昨日に海開きしました。
天気予報もしばらくは雨の予報はないようですし
梅雨明けもすぐそこまで来ていますね！
暑い夏、紅茶をアイスにしてみてはいかがですか？
紅茶にはリラックス効果がありますので、ストレスを解消してくれます。
また、慢性疲労を感じる方にもお薦めですよ。


アイスティーの紅茶セミナー、まだ空席有ります。
今年はあと2回のみです。
この機会にぜひ参加してみてはいかがですか？
色々なバリエーション
クリームダウンしない淹れ方
アイスティーに向いている茶葉
皆様が日頃お悩みになる様々な疑問にお答えできると思います。


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まだ、準備中コンプリカータのHPが出来ます。
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＊＊＊セミナーのお知らせ＊＊＊
日本紅茶協会シニアインストラクター石井智子氏による紅茶セミナーです。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席3名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
TEL：046-874-7230

良いお天気

雨は何処へやら…気持ちのいいお天気ですね。
外に出ると結構暑くてもうすぐ夏なんだな、と感じます。


紅茶の種類もますます増えてきていて棚が足りなくなってきております…。
色々選べるのはとても重要な事なのですけれども！
お客様にますます喜んで頂ける店を目指して頑張ります。

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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席3名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
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夏のギフト

もうすぐ6月も終わり、もうすぐ夏のギフトの季節ですね。
お中元や暑中見舞いにも紅茶の贈り物はぴったりですよ♪
紅茶というと温かいものを想像しますが、アイスティーでも美味しく召し上がれます。
大切な方へ美味しい紅茶をプレゼントされてみてはいかがでしょうか？
お客様のご意見に合わせてスタッフが丁寧に選ばせて頂きますので
どうぞお気軽にご相談ください。

美味しくアイスティーを入れたい！という方には
当店で行われている紅茶セミナーをおススメしております。
日本紅茶協会シニアインストラクターの石井智子先生が
美味しくて綺麗なアイスティーの作り方を教えて下さいます。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席3名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
興味を持たれた方は是非お問い合わせくださいませ！
お電話でのご予約も受け付けております。
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New茶葉

梅雨に入って、雨はそんなにたくさん降らないけれど毎日蒸し暑いですね。
そんな憂鬱になりがちな気分の時に、ちょっとスッキリしそうな茶葉を作りました。
オリジナルアップルミントティー
オリジナルアップルジンジャーティー
ぜひ一度お試しくださいね！

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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席3名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
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再入荷 ジャスミンティー

ジャスミンティー少量ですが入荷しました。
癖が少なく飲みやすいジャスミンティーです。
気になった方はお早めにどうぞ！


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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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取材して頂きました！

お伝えするのが少し遅くなってしまったのですが、
先日、株式会社すずまるの新入社員の方々が取材に来てくださいました！
テーマは「こだわりの…」だったそうで、紅茶にこだわっている当店としましては
本当に嬉しい事です！！！ありがとうございます！
紅茶の事や当店が出来た経緯をお話させて頂いたのですが、
とても熱心に聴いてくださって嬉しかったです。
そしてなんとブログにまで載せて頂いてしまいました！
詳しく、面白い記事にしてくださり、ありがとうございました♪
是非またいらしてくださいね～！

↓記事にしてくださった株式会社すずまるさんのブログはこちら↓
http://www.suzumaru.co.jp/blog11/

当店の記事は6月14日の第1788回草の根隊の”逗っ子”り！！リポート

新入社員Bチーム　『逗子の町で日誌を作ろう!』 に掲載されています。

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日本紅茶協会シニアインストラクター石井智子氏による紅茶セミナーです。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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筆不精改善頑張ります～！

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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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ヌワラエリア クオリティーシーズン

2013年クオリティーシーズンのヌワラエリア ラバーズリープ茶園登場しました！
セイロン紅茶のシャンパンとも呼ばれ、
緑茶のような淡い水色と爽やかな渋みが特徴的です。
ホットティーはもちろんですが、アイスティーにもぴったりの茶葉です。
旨味と甘みがあり、美味しいです♪
是非今年の旬の味をご賞味くださいね～！







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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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お待たせいたしました♪

皆様からお問合せの多かった、コンプリカータオリジナルブレンドが出来ました。
今年のブレンドは２種

◆銀のブレンド　アジェント（Argent）
　 ストレート向きのブレンドです。

◆青のブレンド　アジュア（Azure）
　 ミルクティー向きのブレンドです。

どちらも50g ￥450で販売開始です♪
新しい味をどうぞお試しください。




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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
TEL：046-874-7230

薔薇のお話

春に寒かったせいか葉っぱが黄色くなり、
丸坊主になってしまっていた黄色い薔薇が

先日つぼみが膨らんでそろそろ咲きそう…！
とわくわくしていたのですが…

一日見なかったら全開に咲いてしまっていて…（笑）
スタッフみんなで爆笑してしまいました！

毎日楽しみに見ていた私としましては、
一番薔薇らしい頃を見逃したのが悔やまれます…
（休暇だったのです；）
もう一つつぼみがあるので、そちらは穴が開くほど
見つめて綺麗な写真を撮りたいと思います！






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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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梅雨らしいお天気も時にはいいかも

梅雨入りしてから、梅雨らしいお天気の日がなく

嬉しいような・・でも、植物たちが可哀想と思っていたところ

台風の影響からか、シトシト・・と

植物たちも、ほっとしたように見えます。

こんな日は、普段のお仕事はちょっと一休み

雨の降る静かな時間を過ごされてみてはいかがでしょうか

美味しい甘いスウィーツもいいですが

この時期一番の美味しい茶葉、春摘みのダージリンとお煎餅

日本人でよかったぁと思います。

大切な人に丁寧に淹れる楽しみもありますが

ご自分へのご褒美に

癒しのティータイム

コンプリカータでお待ちしているファーストフラッシュの茶葉達は、7種類

2013年ジュンパナ茶園  DJ-1 FTGFOP1

2013年 リザヒル茶園  　DJ-3　SFTGFOP1　CLO WONDER

2013年サングマ茶園  DJ-7　SFTGFOP1　CHINA　SUPREME

2013年プッタボン茶園  　DJ-29　SFTGFOP1　CH　WONDER

◇有機農法を更にすすめたバイオダイナミック農法による紅茶栽培を行っている

オーガニックでは一番と言われている、マカイバリ茶園より、

2013年春摘み紅茶「初摘みDJ-1」
ファーストフラッシュ　ヴィンテージ（FTGFOP-1S）

2013年春摘み紅茶ファーストフラッシュ
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

2013年春摘み紅茶ファーストフラッシュ　
クラシック〈FTGFOP：高級〉

一期一会と言われる、今年の春摘みダージリン

試飲も出来ますので、お気軽にお声をお掛けください。

お待ちしております。

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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

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7月2日（火）　　残席4名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
参加費用￥2,000となっております。
お電話でのご予約も受け付けております。
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再入荷 ルイボス レモングラス＆ジンジャー

ルイボス レモングラス＆ジンジャー再入荷致しました。
ピリッとした生姜の風味と爽やかなレモンの香りが人気の品です。
じめっとした梅雨の時期にぴったりのルイボスですね！
ノンカフェインで妊婦さんや小さいお子様をお持ちのお母様にも優しいですよ。

当店ではその他
プレーンのルイボスティー
ルイボス ブラッドオレンジ
ルイボス トロピカルフルーツ
ハニーブッシュティー
といった商品もございます。
どうぞお試しになってくださいね♪



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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席5名様
7月21日（日）　残席4名様

午後1時半～3時
マナーのお話をしながらのティータイム（お菓子付）
プレゼントの茶葉　2種
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5月の人気茶葉ランキング ストレート編

昨日に続き、人気茶葉ランキングです。
ストレートティーの人気茶葉
堂々第1位は、この季節ならではの
　　　ダージリンファーストフラッシュです♪
　　　毎年、心待ちにしている方もいるくらいの人気者ですね。
　　　中でもDJ1はその名の通り1番最初に摘まれた紅茶で新茶の中の新茶！！
　　　数量限定ですが、まだ在庫が少々ございますのでまだの方はお試しになってみて下　　　　　　　　　　　さいね。
そして第2位　コンプリカータオリジナルウェールズブレンドです。
　　　　こちらは、渋みが少なくとても飲みやすい紅茶です。
では　第3位　アッサム　ベルサリ茶園　リーフタイプ
　　　　　　　　　コンプリカータオリジナルアッサムｃｔｃ
　　　　第4位　ヌワラエリヤ　ラバーズリープ茶園　2013年クオリティーシーズン
　　　　　　　　　程よい渋みがありすっきりしたお味です。
　　　　　　　　　キャンディー　クレイグヘッド茶園
　　　　　　　　キャンディー紅茶というとブレンドが一般的ですが、こちらは茶園のものですので通常のブレンドに比べてこくがあり、こちらもすっきり爽やかなお味です。

さて、ストレートのアイスティーのお話です。
アイスティーというと、レモン、ミルク、フルーツ等を添えたものを想像する方が多いと思いますが、実はストレートのアイスティーってとっても美味しいんですよ。
すっきり、さわやかで冷たい緑茶のようでいて、紅茶のうまみもしっかり感じられるしお薦めです。
では、どういう茶葉が向いているかというと、どんなものでもOKですが
まずはヌワラエリヤ、キャンディー、ジャワ等濁りにくいもので作ってみるのがいいでしょう。
でも、1番のお勧めはダージリンファーストフラッシュですね。
今日はちょっと贅沢に、とか、お客様がみえる時は特にお薦めですよ。
ぜひぜひ1度作ってみてください。その美味しさ病みつきですよ！
アイスティーが美味しく入れられないという方は、是非一度当店のセミナーに参加してみてはいかがですか？
ストレートティー、フレーバーティーその他にも色々なアイスティーを実習を交えておこなっていきます。とても人気があり、すぐ満席になってしまうんですよ。

7月のセミナーの開催日決定しました！
テーマは今月と同じく大人気の”ティーバッグの美味しい入れ方・アイスティー”です。
2日（火）　　残席5名様
21日（日）　残席4名様
時間は13：30～15：00、参加費用は￥2.000となっております。
アイスティーが気になる皆様是非ご参加くださいね♪




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5月の人気茶葉ランキング フレーバー編

久しぶりの人気茶葉ランキングです。
フレーバー紅茶
堂々の第一位　　白桃です。
　　　　　　　　　　　　白桃は季節を問わず1番人気ですね♪
　　　　　第2位　　シャンパン
　　　　　　　　　　　マスカット　の同点でした。
　　　　　　　　　　　　暑くなってきたのでフルーツ系が人気です。
　　　　　第3位　　パイナップル
　　　　　第4位　　マスクメロン
　　　　　　　　　　　パッションフルーツ
　　　　　　　　　　　　　夏限定シリーズです。
当店のフレーバーは出来る限り天然香料か天然のエキスから抽出したエッセンスを使用しておりますのでとても自然な優しい香りです。
ホットティーはもちろん、これからの季節はアイスティーでも美味しくいただけます。
ぜひ、お試しになってくださいね！
アイスティーが上手に淹れられないという方は、一度当店のセミナーに参加してみるのもよろしいと思いますよ。
アイスティーのセミナーはとても人気の為、7月にも予定しております。
まだ空席がございますのでお待ちしております。

もちろん、ストレートティーもアイスティーとても美味しいですよ。
次回のストレートティーのランキング発表でストレートのアイスティーのお話も少し致しますね。


7月のセミナーの開催日決定しました！
テーマは今月と同じく”ティーバッグの美味しい入れ方・アイスティー”です。
2日（火）　　残席5名様
21日（日）　残席4名様
時間は13：30～15：00、参加費用は￥2.000となっております。
アイスティーが気になる皆様是非ご参加くださいね♪




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紅茶セミナー

6/4（火）に行われた紅茶セミナーの様子です。
”ティーバッグの美味しい入れ方・アイスティー”編でした。

シニアインストラクターの石井智子先生が分かりやすくお話してくださいます。
ティーバッグやアイスティーの歴史、紅茶は奥が深いです…

今回も受講者の皆様に実習して頂きました！
セパレートして綺麗なティースカッシュになっていますね♪

2層や3層のアイスティーにミルクを入れたものも…！
受講されるとご家庭でも素敵なアイスティー作れるようになりますよ～

7月のセミナーの開催日決定しました！
テーマは今月と同じく”ティーバッグの美味しい入れ方・アイスティー”です。
2日（火）　　残席5名様
21日（日）　残席4名様
時間は13：30～15：00、参加費用は￥2.000となっております。
アイスティーが気になる皆様是非ご参加くださいね♪




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■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
6月23日（日）　　好評により満席となりました。

■ティーバッグの美味しい淹れ方　　アイスティー
7月2日（火）　　残席5名様
7月21日（日）　残席4名様

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