ダージリン セカンドフラッシュ！スペシャルな新茶葉 入荷しました！！！

憂鬱な梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれる
待ちに待った　スペシャルティーの入荷です。


ダージリンは毎年待ち遠しいものですが、今年はじれったいくらい遅れてた為
まだまだ、ファーストフラッシュの香りと味に浸っていたい・・・余韻さえも
味わい尽くしていないと感じるこの時期に・・・
2012年の最高峰と評され紅茶専門家の間ではやくも噂になっているセカンドフラッシュの入荷です！
Darjeeling紅茶 2012年 キャッスルトン茶園
セカンドフラッシュ  DJ-98 FTGFOP1 (Moonlight )

キャッスルトン茶園へ特別に注文をしたセカンドフラッシュムーンライト
はHAND MADEで大きな茶葉、お湯を注いだとき香り立つ華やかなフラワリーな香り、
マスカットの香りと言われるマスカテルフレーバーも感じられ
やっぱり、ダージリンのセカンドフラッシュは最高！と思わせる紅茶です。

ダージリンの味と香りは摘み取る時期やその年の気候によって味わいが変わる為に
一期一会と言われており、そのダージリンの飲み比べもいいですね！
出揃った2012年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、
2011年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナル、
どれがお好みでしょうか
2011年と2012年のセカンドフラッシュを飲み比べるだけでも
ダージリンの繊細さを感じ感動します。
この茶葉達も自然の中で生きているんだなぁって 
当たり前のことを改めて思ったりして

頂いた赤福で
美味しいです♡

フレーバードティーは
マスクメロンにパッションフルーツ、パイナップル
とっても美味しいですよ～～～
甘みを付けてアイスティーにすると
あまりの香りのよさに本当に紅茶？と思ってしまいます。
フレーバーもお薦めですよ

この香り達を是非楽しみにご来店ください。
お待ちしております！

雨の日のティータイム

梅雨入りし、台風も上陸したりで雨が続き憂鬱な季節ですね。
そんな時は紅茶の繊細で優雅な香りを楽しみながら、気分をリフレッシュしてみてはいかがでしょう？
きっと気分が明るくなるかもしれませんよ！

たとえばストレートティーならフレッシュな味わいの中に華やかな甘さと穏やかな余韻が楽しめるダージリンのファーストフラッシュさわやかな香りで飲み口もすっきりとしたネパールのファーストフラッシュなど！

フレーバーティーなら　優雅な気分になれる薔薇の紅茶ほのかに甘い香りのラフランス、赤りんごやマスカット等、香りが柑橘系の爽やかなラインナップをご用意しております


ぜひ、リフレッシュにお役立てしてみてはいかがでしょうか。

台風ですね

凄く気になるのが台風の進路です

大雨なら良いのですが、問題は非常に強い風なんですよね

池田通りは風が抜ける通り道になりやすくまともにお店にあたる向きに位置してるんです

なので暴風雨の場合はお客様の安全の為にお店は予告無に閉めさせて頂きます

台風・・・・それてくれないかなぁ～～～～～！？


しかも4号の次は5号まで怪しい進路！

この季節は仕方がありませんね

皆様もくれぐれも台風に備え無理な外出はお控え下さい

尚、お店のシャッターは閉まってましても店内に居る場合が御座いますので、お急ぎの場合はお電話にてお問合せ下さい。

TEL　046－874－7230

梅雨ですね～！その対策と！当社の方針

紅茶やペットフードにとって一番厄介な時期が・・・・。

湿気には十分！気を付けて下さいね！

茶葉やペットフードは湿気が大敵です！

ですからコンプリカータの店内には湿気を抑える為に壁には漆喰（しっくい）を使用しております

畳もしかり！日本古来の知恵と日本の気候に合った匠の技が紅茶の保存には適していると思っております

漆喰壁とは通気性が良く様々なウィルス（インフルエンザやその他）に対する抑制効果も有りアレルギーや喘息、シックハウスを抑える「呼吸する壁」なのです

日本の気候の中で茶葉屋を営む上で一番大事なのは如何に茶葉にとって適したお店を作るか！

そこで目を付けたのが和の素材をふんだんに使った漆喰の壁と木の造作！

店内の照明は一定温度を保つ為に全てLED照明を使い湿度と温度を一定に保っており

ですから当店の茶葉はいつも新鮮な状態で売られております

ただ単に和の茶葉屋を作った訳ではありません（笑）

また姉妹店のドッグデイサポート/４SOX逗子店で売られている世界を代表するナチュラルフードの　ドイツ原産のボッシュやスウェーデン原産のボジータのドッグフードやキャットフードも同じく一定温度に保った保温庫で管理して店頭で売られています

店内に陳列されているパッケージはすべてディスプレイ用のパッケージで他店で観られる様な陳列販売は一切されておりません

何故なら４SOX逗子店の店内は漆喰壁じゃない為に保冷庫で保管販売と言う手法を使っております
http://www.rakuten.co.jp/dog-day-s/index.html　←ドックデイサポート　４SOX逗子店

それが専門店なんです

ただ良い物だからと売れば良いってもんじゃないと・・・・。

どんなに良い物でも保存方法が悪ければ専門店は辞めた方がいい！って持論が当社の方針です

それほど日本の気候は難しいと思う

ですからお客様の手元にお届けするまではベストな状態を保つ事が専門店としての役目であり企業理念ではないでしょうか！

なのでコンプリカータの茶葉や４SOX逗子店の商品はジッパー付きのアルミパックでお売りしております

何故なら、ジッパー付きのアルミパックは茶葉やドッグフードやキャットフードの保存には最も適してるからです！

紅茶を淹れるたびに蓋を開けますよね？ぺットフードもしかり、その後の保存法がジッパー付きのアルミパックなら極限まで中の空気を出す事が出来るからです

茶葉やぺットフードの保存は出来るだけ空気に当たる部分が少ない方が湿気にくいんですよ～！

ですから紅茶を淹れる茶葉を出した後やペット達にご飯をあげた後はは必ずパックの中の空気を外に押し出すようにしてからしっかりとジッパーをしっかり閉めて保存して下さいね！

注意：　（空気を押し出す際に茶葉やペットフードを壊さない様に）

いい加減に空気が入ったままジッパーを閉めたらダメですからね（笑）

後はなるべく早く開封した茶葉やペットフードを使い切るようにして下さい！

セミナー 「インド編」

旬の紅茶
ダージリン　ファーストフラッシュも揃ってきて
お店の中は新茶のフレッシュな香りが漂い　ナチュラルなアロマに癒されます。

そんな中、6月５日のセミナーは、「インド編」
茶園や歴史、テイスティング等
深いお話から、さらっと石井先生流楽しいお話まで
あっと言う間に時間がたってしまいました。

次回のインド編も楽しみにしてくださいね。

新入荷ファーストフラッシュ　香り味ともそれぞれの個性があり楽しめますよ

★2012年 ファーストフラッシュプッタボン茶園  DJ-32 有機栽培 HAND MADE
 
★2012年 ファーストフラッシュ サングマ茶園 Hand Rolled G-1 DJ-5　有機栽培

★2012年　ファーストフラッシュ　マーガレットホープ茶園　DJ-145  Moonlight

★ 2012年　ネパール 紅茶　ファーストフラッシュ グランセ茶園　Hand Rolled G-1

新入荷ストレートティー

●　ディンブラ紅茶　モレイ茶園 BOP 　クオリティーシーズン

●　ニルギリ紅茶　タイガーヒル茶園 BOP 　クオリティーシーズン


ﾌﾚｰﾊﾞｰﾄﾞﾃｨーも入荷致しますので、お楽しみに♪


大人気でしたマロングラッセとチョコと苺の紅茶は完売致しました。