8月26日（日）セミナー満席となりました。

下記のセミナーは満席となりました。


紅茶の淹れ方の基本と美味しいアイスティーの作り方です。

２名様空きが出来ましたので、ご希望の方はお早めにご連絡ください。

8月26日（日）1時半～3時まで

お茶菓子付きのティータイムと茶葉のお土産付き

2000円になっております。

今回でアイスティーの作り方は終了の予定です。
この機会に是非、ご参加ください。

０４６－８７４－７２３０

茶葉屋　コンプリカータ

夏季休暇のお知らせ

暑中お見舞い申し上げます。

逗子は夏一色という感じで、にぎやかですが
皆様はお変わりなく過ごされているでしょうか

誠に勝手ながら８月１２日（日）～８月１５日（水）まで、夏季休暇の為
コンプリカータは休業とさせていただきます。

帰省やお出掛け時のお土産、暑中お見舞いに等
ご利用いただいているところ、ご不便をお掛けいたしますが、
どうぞ宜しくお願い致します。

８月１１日（土）・８月１６日（木）、他平日は
通常通り午前１０時～午後６時半頃まで営業しておりますので
涼みがてら、どうぞお越しくださいませ、
お待ちしております。

お出掛けやイベント事の多い季節でご多忙のことと存じます。
くれぐれも体調に留意され皆様も楽しい休暇をお過ごしください。

8月２日 セミナー 満席となりました。

毎日、暑いですね
コンプリカータでも毎日アイスティーを淹れております。
やはり、冷たい紅茶は見た目も涼やかで暑さを忘れられそうです。
残席　１名様となってしまいましたが・・急遽

８月２日のセミナーは、しっかり基礎編とアイスティーの作り方です。

紅茶のバリエーションを楽しむには、やはり
基礎が大切、美味しい紅茶を淹れられるからこそ
美味しいバリエーションができます。
この時期はアイスティーも美味しく淹れていただきたいので
基礎編に加えてアイスティーの作り方も行います。

ご参加希望の方は、お早めにご連絡くださいね。

アイスティーが美味しい季節になりましたね

22日のセミナーはアイスティーでした。
涼しい日が続いていたのでアイスティーもどうなんでしょう・・と
心配しましたが・・・・・皆の熱気で、アイスティーが抜群に美味しかったです。
今回は4種のバリエーション
トリプルティー
アイスティーロイヤル
基本のアイスティー
フルーツセパレートティー

他、スパークリングティー、ティーフロート、ティーパンチと
紅茶のアイスティーのバリエーションは豊富です。

大事なのは、紅茶の淹れ方の基本ですが

固いことを考えずに、まずは
ティーバッグでお気軽に！
いつもの倍のティーバッグで紅茶を淹れたら
グラスに氷を入れて、淹れたての紅茶を注ぐだけで
とっても美味しアイスティーが出来上がり
甘みをつけるとクリームダウンもしにくく
フレーバーの場合は香りも引き立ちます。
バリエーションを作るときは甘みは強めで作ります。
コンプリカータの茶葉は、新鮮で厳選した茶葉ばかりなので
明らかに美味しさ・香りの違うアイスティーが出来上がりますよ。
フレーバーも優しい香りなので飽きずに楽しめます。

お奨め茶葉
NO.1　マスクメロン　（甘みを付けてミルクを入れるとビックリな美味しさ）
NO.2  パイナップル　（トロピカルな香りが夏にぴったりです）
NO.3　ジャワティー　（癖がなくすっきり爽やかストレートで抜群に美味しいです）

他、定番の白桃、マスカットも美味しいですよ～
甘みをつけてもストレートでも茶葉の良さがわかる美味しさです。

セカンドフラッシュ、ファーストフラッシュ、ダージリンは
やっぱり、アイスティーでも最高に美味しいです。

水出しにも向いているので、お手軽に美味しくいただけます。
特にファーストフラッシュは爽やかですっきり＋香りの良さで
幸せな気分になりますよ

グラスのカラリンという音も涼やかです。

是非是非！お試しください
おまけ＊＊＊
もし、クリームダウンしてしまたら・・・
お湯を少し加えてください。
あらあら不思議(^_^)
きれいに透明な紅茶に戻りますよ

８月、９月のセミナー日程

８月　２日（木）　午後１時３０分～　　残席１名様
　　　　　　　

　　　２６日（日）　午後１時３０分～　　満席


９月　４日（火）　午後１時３０分～　　 満席

　　　　２３（日）　午後１時３０分～　　残り４名様

８月、９月のセミナーは基礎編になります。
曜日、時間が今までとは変更になっていますので、ご注意ください。

逗子のお祭りです

7月15日、16日は連休とさせて頂きましたが逗子の祭礼なの為、営業と致します。

是非、お近くにおいでの際にはお店にお立ち寄りくださいね！

冷たいアイスティーでも飲みましょう～～～～～♪

ダージリン セカンドフラッシュ！スペシャルな新茶葉 入荷しました！！！

憂鬱な梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれる
待ちに待った　スペシャルティーの入荷です。


ダージリンは毎年待ち遠しいものですが、今年はじれったいくらい遅れてた為
まだまだ、ファーストフラッシュの香りと味に浸っていたい・・・余韻さえも
味わい尽くしていないと感じるこの時期に・・・
2012年の最高峰と評され紅茶専門家の間ではやくも噂になっているセカンドフラッシュの入荷です！
Darjeeling紅茶 2012年 キャッスルトン茶園
セカンドフラッシュ  DJ-98 FTGFOP1 (Moonlight )

キャッスルトン茶園へ特別に注文をしたセカンドフラッシュムーンライト
はHAND MADEで大きな茶葉、お湯を注いだとき香り立つ華やかなフラワリーな香り、
マスカットの香りと言われるマスカテルフレーバーも感じられ
やっぱり、ダージリンのセカンドフラッシュは最高！と思わせる紅茶です。

ダージリンの味と香りは摘み取る時期やその年の気候によって味わいが変わる為に
一期一会と言われており、そのダージリンの飲み比べもいいですね！
出揃った2012年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、
2011年ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナル、
どれがお好みでしょうか
2011年と2012年のセカンドフラッシュを飲み比べるだけでも
ダージリンの繊細さを感じ感動します。
この茶葉達も自然の中で生きているんだなぁって 
当たり前のことを改めて思ったりして

頂いた赤福で
美味しいです♡

フレーバードティーは
マスクメロンにパッションフルーツ、パイナップル
とっても美味しいですよ～～～
甘みを付けてアイスティーにすると
あまりの香りのよさに本当に紅茶？と思ってしまいます。
フレーバーもお薦めですよ

この香り達を是非楽しみにご来店ください。
お待ちしております！