あけましておめでとうございます。

昨日から仕事始めの方が多いと思いますが
皆様今年のお正月はどのようにお過ごしになられましたか？

長い（？）休みも終わり、日常を取り戻しつつある中
コンプリカータにも元気なお顔を見せにお立ち寄りくださいね！

1月に入り、新しい茶葉も続々入荷予定です。
ご用意ができ次第、順次ブログの方にもアップしていきますので
ご覧になって下さい。

では、まだまだ寒い日が続きますのでお体にお気を付けてお過ごしください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　Ｔ

2013年のコンプリカータについて

昨年中はご贔屓に預かり当店を代表致しまして心よりお礼申し上げます。

コンプリカータ、今年度のテーマは「ゆるやかな空間のマリアージュ」です。

香りの強いフレーバーではなく日本人の味覚にあった紅茶、
すっきり澄みきった水色とエレガントな香りで疲れた体に
やさしい風が吹き込んだ様な感覚でお楽しみ頂けるように
セレクトしてゆきたいと思います。

この1年を振り返ってお客様から頂いたお声で
一番多かったのは、「今まで飲んだことがない味」に続いて
「香りがやさしい」「何杯でも飲める紅茶」でした。
確かにフレーバーに関しては日本人の味覚に合う様に
追求しご提供させて頂いております。

またストレートティーは試飲を徹底して行い
良い物だけをセレクトして店内に置いております。
それだけにお客様がご来店され、
試飲された後、納得の上でご購入される方が殆どです。

それには正しい淹れ方や保存方法のレクチャーを徹底的に社員教育し
どのスタッフが淹れてもブレない味であるように指導しております。
美味しい紅茶を選んでいただくために、
その大切さをお客様にも知っていただけたらと思っております。

スタッフが一日に淹れる回数はまちまちですが、
年間数千回は淹れる事を義務付けており、
どの紅茶に関してもご質問いただければよろしいかと思います。

セミナーにおきましては、1年間で27回を数え全て満席でご予約が3ヶ月待ちとなり
大変長らくお待たせしてしまいました事をお詫び申し上げます。
今年度には改善してゆきたいと思います。

2013年度はセミナーとは別に本格的な紅茶教室を開設いたします。
一年足らずで、これだけ多くの方に支持された事を
スタッフ一同感謝すると共にお客様に育てて頂いた
お店であると言う思いでいっぱいです。
感謝の気持ちを込めて、新しいアプローチで斬新なアイデア満載の
セミナーと教室を熟練のインストラクーと共に考案して
ご提供出来ることを目指し、当店の紅茶の味においても
より一層の新しい味の出会いをこれからもご提供して行きたいと思います。
あまり宣伝もせず口コミだけで多くの皆様に支持された茶葉屋コンプリカータです。
お客様との懸け橋であるブログは、まめに更新するように心がけ致します。
今後共、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンプリカータ代表

新春のお喜びを申し上げます。
皆様おすこやかに新春をお迎えのことと存じます。
昨年中はお引き立ていただき心より感謝しております。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

コンプリカータを開店して一年＊＊＊
昨年はたくさんのお客様と出会えました、その事により感じられた喜びと、
紅茶に関わりながら様々な新たな発見や面白さを経験させていただきました。
それも一重にご来店いただくお客様のお陰と存じております。

年頭にあたりまずお決まりの「今年の抱負」としては＊＊＊＊
「さらに、紅茶の良さを知りお客様と楽しむ」
なんのことない抱負ですし、
ちょっと、「紅茶の良さを知る」は硬い感じもしますが、
コンプリカータにおりまして、
これまで日常的に紅茶を頂いていた時と違い
お客様と触れ合いながら確かに感じられてきた事がありました。
それは、紅茶は日本人にとても合った飲み物であると確信できたこと、
茶道と同じく、茶器やお花、頂くときのシチュエーション
趣や季節を感じながら楽しめる、気持ちも大切な時間も、当たり前の毎日も
紅茶一つでとても豊かになれる、でもお茶を頂く時よりもずっと手軽で
たくさんのバリエーションを楽しめる、和食、イタリアン、中華、各国のお料理・お菓子にもあう
おせんべいやおにぎりからお寿司や焼肉でも
こんなお茶は他にはないのではと思います。

今年は、セミナーに加え、紅茶教室も開催致します。

「さらに、紅茶の良さを知りお客様と楽しむ」

まだまだ、勉強不足でたくさんお客様に教わることも多いかと思います。
お客様と共にこの奥深い紅茶を楽しみ学び、笑顔がたくさんのコンプリカータでいたいと思っております。

新年のセミナー初めは

1月15日（火）13時半より
紅茶の基本の淹れ方です。
一緒に初心に返り、紅茶に触れようと思います。まだ、空席がございます。
どうぞお気軽にお越し下さい。

では、コンプリカータでお会いできるのを楽しみしております。

1月、2月のセミナー開催日のお知らせ 及び紅茶教室について

大変お待たせ致しました。

新年からのセミナーのお知らせです。

全日程　開催時間は、13時半～15時まで、

紅茶の基本の淹れ方　とティータイム

参加費用は　￥2,000　となります。

■1月15日（火）・27日（日）

■2月12日（火）・24日（日）

新年度からのセミナーにおきましては

「紅茶の美味しい淹れ方」の基本を中心とし
多くの方に、紅茶の楽しみ良さを

知っていただきたいと思っております。

紅茶についての様々な知識、淹れ方のバリエーション等は 

4月より開催する紅茶教室で行う予定です。

紅茶教室の内容とスケジュールを調整しておりますので

詳細は改めてお知らせいたします。

ケーキスタンド ・ティースプーン 入荷しております。



DOLCE ケーキスタンド

プレートは2段・3段とも直径18cm～24cmまでご使用で きます。

（プレートはついておりません）

折りたたみ式になっているので

持ち運びにも、収納にも便利です。

今回の入荷数はわずかとなって下りますので

ご購入をご検討のお客様は

お早めにお越しください。

受注発注となりますが、シルバー製のケーキスタンドも

ご用意が可能です。

クリスマスパーティー、忘年会、新年会等

パーティーやちょとしたお食事会

お茶会で、オシャレに便利にお使いいただけますよ

ご自宅で、アフタヌーンティーはいかがでしょうか

ティーメジャーとしてお薦め
持ちやすさを計算されているだけに
ティースプーンはティーメジャーとしても
計量がしやすく優れものです。

洋白銀製と24金仕上げ

　

2012年 X'mas 続き

くまさんとのセット（残り少ないです）￥1,600

クリスマスプレゼントにお薦め

エジンバラサーモスポット

ティーコージー￥3,800

ティースプーン４種入荷しております。

洋白銀器　マリアン

洋白銀器　フルール　　

24金仕上　シャルル

24金仕上　琵琶　

コンプリカータでは、ティーメジャースプーンとして

お薦めしております。

近日、ケーキスタンドも入荷致します。

どうぞお楽しみに

NEW！ 2012年 X'mas ブレンド

今年のクリスマスブレンド　

2012年　Ange　Christmas blend

 

クリスマスのブレンドはスパイシーなフレーバーが多いですが

コンプリカータのクリスマスティーは

とてもフルーティーで香りよく仕上がっております。

茶葉には、ゴールドのコーティングがされた

星型の金平糖が入っております。

ウェルカムティー等、パーティーのティータイムを

楽しく華やげるアイテムにぴったりの紅茶ですよ。

単品￥700

 

第一弾は、完売してしまい、ご不便をお掛け致しました。

第二弾をご用意致しましたが、数に限りがございますので。

お早めにご来店ください。

キャンディーとラッピングセット￥800

冬季限定茶葉Snowflushとキャンディーとのセット　￥1,400